Виручка ресторанів у Харкові зросла на 20%, а в Києві впала на 5% — дослідження Poster
Виручка ресторанів у Харкові з 1 вересня до 18 жовтня 2026 року зросла на 20%, а в Києві впала на 5%.
У Києві відвідуваність закладів скоротилася на 20%, тоді як у Харкові вона зросла на 4%.
Допоможіть журналістам Vgorode.ua виконувати свою роботу. Підтримайте фінансово >>> ❤Читайте нас у Telegram: Київ, Дніпро, Полтава, Одеса, Харків, Львів.
Дані за 1 вересня — 18 жовтня 2026 року порівняли з тим самим періодом 2025-го, повідомили в Poster. Дослідження охопило сім міст.
Що показали цифри 📊
У Києві:
- відвідуваність — мінус 20%;
- виручка — мінус 5%;
- середній чек — плюс 15%.
У Харкові:
- відвідуваність — плюс 4%;
- виручка — плюс 20%;
- середній чек — плюс 13%.
Найбільше відвідувачів додалося в Запоріжжі — на 24%. Відвідуваність упала також у Львові (на 17%) і Дніпрі (на 14%).
Чим відрізняються умови для ресторанів двох міст 🌆
У Києві з 10 вересня комендантська година діє з 01:00 до 05:00, а не з 00:00. Громадський транспорт продовжили на годину.
Poster порівняв місяць до і після зміни з поправкою на сезонність 2025 року. Виручка київських закладів зросла на 1,28%, відвідуваність — на 0,88%, середній чек — на 0,66%, тож суттєвого ефекту немає.
Умови роботи харківських закладів у дослідженні не описано, причин різниці між містами Poster не називає. Генеральний директор Poster Родіон Єрошек наголосив: «Водночас зростання середнього чека не обов'язково означає, що заклади стали заробляти більше».
Середній чек зріс у всіх семи містах, тому в Poster радять враховувати витрати, маржу й кількість чеків.
Які нові заклади з'явилися в столиці за рік, розповідали в матеріалі «Трамвая».
Хочете, щоб ми висвітлили певну тему чи ситуацію? Пропонуйте. Розглянемо, перевіримо і зробимо матеріал. Пишіть на [email protected] або в наш чат-бот у Telegram — https://t.me/tramnewsbot.
Facebook